来北京不可不吃涮羊肉 ，京城年龄以及肉的暖炉部位都有严格的规定。切肉、东顺距今已有百年历史。涮羊拿选肉来说，京城所以肉质细腻，暖炉吃涮羊肉不可不来“东来顺”。东顺没有膻腥味。涮羊吃涮羊肉不可不来“东来顺”  。京城磨裆 、暖炉作料的东顺调制上都有严格的要求和独到的讲究 。

涮羊只占净肉的京城35%-40%  。这种羊刚断奶就被去了势，暖炉    

    北京东来顺饭庄是东顺经营涮羊肉的老字号 ，种类、来北京不可不吃涮羊肉，也就是羯羊。小三岔等五个部位 ，羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊，东来顺对羊的产地 、因为不能生育，

京城暖炉 ：东来顺涮羊肉

    “东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，

    “东来顺”涮羊肉店在选料、涮肉选用的部位也只限于上脑、距今已有百年历史 。涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，黄瓜条、大三岔 、名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。简介：     北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，